Prato Carni è un’azienda storica del territorio bresciano che fonde anni di esperienza nel settore, alla costante attenzione per l’innovazione dei processi di lavorazione per offrire sempre il massimo della qualità.

Prato Carni ha infatti investito in un modernissimo impianto di lavorazione e di trasformazione di carni bovine e suine di filiera adottando tecnologie avanzate ai metodi tradizionali di lavorazione, ottenendo carni e salumi tipici di ottima qualità. La lavorazione è controllata in ogni fase con particolare attenzione alla tracciabilità. L’etichettatura e i sigilli di garanzia riportano tutti i dati richiesti dalle normative. Il confezionamento sottovuoto conserva la freschezza del prodotto per un periodo di 30 giorni a 0 + 2°C.

Le tecniche di allevamento sono all’avanguardia: al centro sempre e solo il benessere dell’animale per il quale viene seguito un rigido disciplinare di alimentazione accanto a accurati controlli veterinari come previsto dalle normative. La buona qualità delle carni si ottiene con un controllo capillare di tutto il processo produttivo. L’allevamento del bestiame rappresenta una fase molto importante e, per questo, Prato Carni ha deciso di operare in filiera.